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Cultura Gran Canaria
CULTURA GRAN CANARIA Cultura Gran Canaria, il sapore vero di una vacanza Introduciamo in questo breve articolo le premesse per approfondire meglio curiosità inerenti vari temi che attengono alla cultura Gran Canaria e che permettono di viver più a fondo una sia pur breve ma intensa vacanza Gran Canaria. Un esempio di cultura ne sono [...]
Cucina Hotel
CUCINA HOTEL O CUCINA CANARIA Quesiti di vacanza: cucina Hotel o cucina Canaria? Quante sono le domande relative a coloro che cercano offerte Canarie? Evidentemente moltissime, ma anche più in generale le domande per tutti quanti coloro che compiono semplicemente la scelta di una vacanza, il tema del mangiare e della cucina hotel, ricorre anche [...]
Ristoranti Tenerife Sud
SCOPRITE I RISTORANTI A TENERIFE Gastronomia Canaria nei ristoranti a Tenerife Sud Se cercate ristoranti a Tenerife, durante le vostre vacanze a Tenerife Sud, alloggiando negli hotel Adeje o negli alberghi di Arona (quindi anche a Los Cristianos e Playa de Las Americas), non perdete l’occasione di provare la cucina locale, magari frequentando uno dei [...]
Tapas ricette
LE RICETTE DI TAPAS Con le ricette di Tapas scopri sfiziosi sapori della cucina alle Canarie Parlando di cucina alle Canarie, non poteva mancare una trattazione diffusa sulle Tapas, così come nell’articolo dedicato alle Tapas, si è parlato diffusamente di cosa sono, del loro significato, della loro storia e del valore di questi antipasti nella [...]
Tapas
LE TAPAS Tapas, il modo giovane di mangiare alle Canarie Quanto è ricorrente anche da noi il vocabolo Tapas ? Negli aperitivi al bar o tra gli amici, senza che si parli affatto di Canarie gastronomia o senza essere in un bar Tapas, ormai da anni la parola Tapas è nota a tutti come del [...]
Pinchos
PINCHITOS MORUNOS O PINCHOS DI MAIALE Spiedini di carne di maiale alla Canaria Con il termine pinchos, sono designati gli stuzzicanti antipasti o stuzzichini, della grande famiglia delle tapas, tipici della gastronomia Canaria e più in generale Spagnola. Come tutte le tapas, vengono servite accompagnate da un buon bicchiere di vino o altre bevande. la consumazione [...]
Cucina Canaria
IL MEGLIO DELLA CUCINA CANARIA Piatti e ingredienti selezionati della cucina canaria La cucina tipica delle canarie é costituita da semplici ingredienti. Anticamente modernità e traffici commerciali non esistevano, ma il legame con la terra e con il mare erano basilari, solidi e genuini, così era la cucina semplice e gustosa, come quella canaria. Perciò [...]
Il Gofio
IL GOFIO CANARIO Cos’è il gofio Sin dai tempi più antichi, l’umanità ha prosperato grazie alla presenza di un’alimentazione a base di cereali e ancora oggi questi sono spesso basilari nella dieta di tante popolazioni. Il gofio è un prodotto ottenuto dalla macinatura in molini di pietra, di grano cereale preventivamente tostato, è un alimento [...]
Las Palmas de Gran Canaria – Isole Canarie
LAS PALMAS MAGGIOR CITTA’ DELLE CANARIE Las Palmas, città simbolo di Gran Canaria La città Las Palmas è il principale comune di Gran Canaria con 383.308ab. (INE 1/2010), nonché l’urbanizzazione più popolosa dell Isole Canarie; L’importante città portuale é ubicata a Nord dell’isola e compresa nel territorio della comunità autonoma delle Canarie. Las Palmas è una [...]
Papas Arrugadas
PAPAS ARRUGADAS Papas arrugadas ovvero patate vizze delle Canarie Un piatto molto semplice e dalla fortissima connotazione contadina e marinaresca è costituito dalle “papas arrugadas”. Eppure questo piatto così semplice è molto diffuso alle Canarie e nel tempo ha consolidato la propria notorietà anche oltre le isole, attraverso i turisti stranieri, perchè si sà che [...]
Mojo rosso
IL MOJO ROSSO Mojo rosso, ovvero salsa rossa con aglio alla canaria La salsa mojo rosso (mojo rojo) insieme a quella di mojo verde, é molto nota tra le tante salse impiegate nella cucina alle Canarie per accompagnare piatti vari a base di pesce, carne, ortaggi e verdure; ad esempio la ricetta delle celebri papas [...]
Feste Gran Canaria
LE FESTE A GRAN CANARIA Le feste a Gran Canaria sono gelosa eredità del passato Le feste a Gran Canaria esprimono tradizioni e saggezza di questo popolo e sono estremamente affascinanti per coloro che amano le cose autentiche. Le festività Canarie tradizionali locali, feste patronali (Romerias) sono un modo divertente di arrivare a conoscere la cultura [...]
Gastronomia
MANGIARE FRESCO E LOCALE Tradizioni marinare nella cucina canaria Le isole Canarie in quanto forti di solide tradizioni marinaresche, sono certamente inclini ad una cucina a base d pesce, particolarmente nelle zone costiere; tuttavia esse sono anche in grado di offrire anche tante squisite pietanze derivate dalla tradizione contadina, così che i nostri palati possano [...]
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